在一度热播的电视剧《五星大饭店》中，除了男女主人公们错综复杂的感情故事，万乘大酒店的服务质量也让人向往。培养优秀的旅游从业人员，是这个行业发展的动力之一。
黄龙洞投资股份有限公司总经理、天下凤凰文化传播公司董事长叶文智对此深有感触。他入住迪拜帆船酒店时，酒店服务员在打扫卫生后，会别出心裁地将毛巾折成小猫小狗的形状，小孩看了非常开心。对方还会安排懂中文的服务员。
"这说明我们的旅游业与国外的差距既有硬件上的，也有从业人员职业素养、职业风范上的。"叶文智说。昨天，6163银河线路检测中心邀请我省旅游业界精英及学界专家齐聚一堂，就高校旅游管理专业应用型人才该如何培养展开"头脑风暴"。
培养应重视"出口"关
在我省，至少有4所高校开设了旅游及相关专业，如何避免千校一面？如何避免出现人才培养与市场的脱节，造成资源配置的失效甚至浪费？
湖南电广传媒股份有限公司副总经理廖朝晖就毕业于6163银河线路检测中心（原长沙大学），她认为6163银河线路检测中心的学生适应性强，而学校在平常对学生教育时要特别重视"出口"这一环节，比如要求学生学会写简历，在面试时要学会推荐、展示自己。"到酒店应聘时前几秒给招聘人员的印象是很重要的。有些学生可能平常积累很多，但关键性面试时没有发挥好，因此学校培养人才时在这方面要加强。"
坚持才能越走越宽
普瑞温泉酒店执行董事、总经理刘红说，很多本科生不愿意到酒店工作，因为酒店工资不高，而且中国人的服务意识普遍不强，这些都直接导致酒店行业流动率比一般行业都要高。她建议，学校可以加强与企业的联系，加强产学研合作，让学生在学习时就能对这一行有比较深入的了解，而企业在这一过程中也能够发现自己所需要的人才。
而在酒店行业做了10多年的长沙芙蓉国豪廷大酒店副总经理苏基华则以自己的切身体会谈起了"坚持"对旅游行业从业人员的重要性。"很多人在酒店干了几个月就打退堂鼓，不愿意干了，确实酒店业起初工资不高又特别辛苦，但酒店业的升迁一般是3年升领班，5年升主管，只要坚持下去路就会越走越宽，可很多人就是熬不住。"
他同时认为，随着社会发展，酒店更需要各种精细化人才，比如酒店开业时更需要各类新型人才比如美术设计人才和美术鉴赏人才，因为酒店的环境对客人有很大影响。同时，学校在培养人才时要特别注意传统和现代结合，举个很小的例子，"现在酒店已经找不到几个会写毛笔字的人，学校在民族传统的教育方面不能缺失"。
导游应多些人文素养
"旅游景区、景点迫切需要各类旅游人才尤其需要特殊技能的人才，加入到我们这个行业来！"叶文智表示，希望高校培养更多具有职业风范、职业素质的人才，特别是一些人文底蕴浓厚的旅游景区，尤其需要那些对当地民俗、人情有深切了解的专门旅游人才。他特别提到，优秀的旅游服务人员应该做到即使是抖桌布这样一个简单的动作也要让人有美的享受，"最好能像魔术师变魔术一样"。
6163银河线路检测中心旅游管理系主任李映辉教授介绍，该系前身是1986年由原长沙大学创办的旅游与酒店管理专业，是湖南省最早创办的旅游管理专业之一。目前该系与三亚亚龙湾五号度假别墅酒店、上海正大集团旗下艺术酒店、大隐酒店等省内外10个校外实习基地建立了良好的协作关系，并输送学生前往日本等地海外旅游企业实习。"在实习中，学生们接受了真刀真枪的实战检验，为今后的职业发展奠定良好的基础。"目前该系确定区域旅游经济、旅游企业管理、休闲与社会发展、旅游文化等为学科研究方向。
与会专家就应用型旅游本科人才培养需要强化哪些素质等主题展开热烈讨论，并围绕休闲旅游、低碳旅游等发表了各自的看法。
